Zynah.me
مشاركة
FacebookTwitter

طريقة عمل المبكبكة الليبية

Author آلاء حسني
Time 5/22/16, 12:00 AM
طريقة عمل المبكبكة الليبية
Like
0
Joy
0
Angry
0
Love
0
Sad
0
Wow
0

المبكبكة الليبية، ربما أصعب ما في هذه الوصفة هو نطق اسمها. فتحضيرها بسيط وسريع ومكوناتها قابلة للتعديل والتغيير دائمًا. قد نستخدم اللحم أو الدجاج أو الخضار، أو نكتفي بالطماطم والبهارات! في كل الأحوال ستكون المكرونة غنية بالنكهات، لأنها تُطهى في الصلصة مع اللحم والخضار والبهارات.

المبكبكة هي وصفة المكرونة الأشهر في ليبيا، وتعود هذه التسمية إلى صوت المكرونة أثناء غليانها الطويل على النار. يمكنك أن تجربيها لوجبة الغداء أو العشاء.

مقادير عمل المبكبكة الليبية:

٤٠٠ جرام مكرونة

٢/١ كيلو لحم مقطع مكعبات

٢ حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات

١ ملعقة كبيرة زبدة

١ إلى ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

١ بصلة كبيرة مقطعة مكعبات

٢ فص ثوم مهروس

١ كوب عصير طماطم

٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

١ ملعقة صغيرة قرفة

١ ملعقة صغيرة كمون

١ ملعقة صغيرة كاري

٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود

٢ حبة هيل

٢ حبة قرنفل

رشة زنجبيل

فلفل حار (حسب الرغبة)

ملح (حسب الرغبة)

نعناع

٦ أكواب ماء


طريقة عمل المبكبكة الليبية:

١- في وعاء مناسب توضع ملعقة الزبد والزيت ونضيف قطع اللحم وتتبل بالملح والفلفل.

٢- يضاف البصل ويقلب مع اللحم إلى أن يصبح ذهبي اللون ثم نضيف الثوم ويقلب.

٣- نضيف البهارات والملح ثم كوب عصير الطماطم والصلصلة ويُضاف إليهم الماء بالتدريج.

٤- عندما ينضج اللحم تقريبًا نضيف البطاطس والمكرونة والنعناع، ثم تترك على نار هادئة إلى أن تنضج.

ملحوظة: يمكن تعديل كمية الماء حسب الحاجة، كما يمكن استبدال النعناع بالبقدونس أو الكزبرة أو الريحان.

توضع المبكبكة الليبية في طبق تقديم وتزين بالنعناع وتقدم ساخنة.

Like
0
Joy
0
Angry
0
Love
0
Sad
0
Wow
0
هل سمعتي عن ZYNAH ؟ متجر مستحضرات التجميل الأون لاين الخاص بموقع فستاني؟ أكثر من ١٠٠٠ منتج تجميل محلي للعناية بالبشرة والشعر و المكياج ❤️ اضغطي هنا لزيارة ZYNAH >>

الكاتب

آلاء حسني

آلاء حسني

وجهها يعكس الهدوء والاسترخاء، لكنه فقط غطاء خارجي يخفي حماس ونشاط يظهران في حيازتها. آلاء حسني الزوجة والأم و المبدعة ثلاث شخصيات تتصارع داخلها وتؤلف تناغم خاص بها. تحب الكروشيه وأبدعت ف...

Share Article PintrestFacebookTwitter

احصلي على أخر الأخبار علي فستاني وإنضمي لقائمتنا!

Fustany.com

فستاني هو موقع إلكتروني للأزياء، الموضة، الجمال واللايف ستايل للمرأة العربية - وقرائنا معظمهم من مصر، السعودية وأمريكا.

ZynahFenunFustany TVInstagramFacebookPinterestTwitterYouTube

Fustany.com جميع الحقوق محفوظة