English
من فضلك قم باغلاق مانع الاعلانات لكى تستطيع مشاهدة محتوى الموقع كاملا
لايف ستايل Header image header image article main the easiest recipe to make donuts at home ar

| بقلم زينة توفيق

أسهل طريقة لعمل الدونات المقرمش

ربما تظنين أن طريقة عمل الدونات في المنزل صعبة للغاية، ولكنك في الحقيقة مخطئة، حيث يمكنك تحضير دونات مقرمش وشهي في المنزل ومطابق تماما للذي تشترينه من المحلات المختلفة. ولكن لابد أن تعلمي أن إعداد الدونات في المنزل قد يستغرق بعد الوقت. فبمجرد أن تعرفي الطريقة الصحيحة لعمله سيكون الأمر أسهل كثيرا لك. اتبعي الخطوات الأتية لتتعلمي أسهل طريقة لتحضير الدونات في المنزل.

مقادير عمل الدونات في المنزل:

١ ١/٤ كوب حليب

١/٤ كوب سكر بودرة

٤ كوب دقيق

٢ بيضة

٣ ملاعق صغيرة خميرة فورية

١ ملعقة كبيرة ملح

١٢٥ جرام زبدة

٤ كوب زيت للقلي

طريقة عمل الدونات في المنزل:

١- في إناء متوسط الحجم، قومي بتدفئة الحليب، ثم اضيفي السكر والخميرة، واتركي المزيج على درجة حرارة هادئة حتى تبدأ الخميرة في عمل فقاعات.

٢- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي البيض واضيفي إليه الزبد السائل والملح. ابدأي في خفق الخليط جيدا بالمضرب الكهربائي.

٣- قومي بإضافة الدقيق ببطء اثناء استخدامك للمضرب الكهربائي وتأكدي أنه على سرعة بطيئة.

٤- بعد فترة من الوقت سيصبح العجين أكثر تماسكا. إذا كنت تلاحظين أن العجين لا يزال لينا اضيفي المزيد من الدقيق واخفقيه مرة ثانية.

٥- ادهني وعاء كبير بالزيت، وضعي العجين بداخله. غطيه بغطاء بلاستيك واتركيه حتى يزداد حجم العجين.

٦- بعدما يرتفع حجم العجين، ابدأي في فردة على سطح منثور عليه دقيق.

٧- استخدمي أداة تقطيع الدونات لتفريغ العجين إلى دوائر ثم جهزي صينية وضعي فيها ورق الزبدة وانثري عليه قليل من الدقيق. ابدأي برص قطع الدونات واتكري بينهم مسافات، ثم غطي الصينية بورق مطبخ واتركيها تختمر لمدة ساعتين.

٨- عندما يزداد حجم الدونات، هنا يأتي وقت القلي. سخني الزيت وابدأي في وضع واحدة تلو الأخرى حتى يحمر لونها وتصبح مقرمشة.

٩- استخدمي ملعقة لتقليب الدونات في الزيت لتتأكدي أن الوجهين تم تحميرهم جيدا.

١٠- اتركي الدونات يهدأ على ورق المطبخ .

undefined

مصدر الصورة: انستجرام @donutworldsi

 مقادير عمل جليز الدونات:

٣ كوب سكر بودرة

٢/١ كوب ماء

١ ملعقة كبيرة ملح

١ ملعقة كبيرة فانيليا

طريقة عمل جليز الدونات في المنزل:

١- في وعاء، امزجي سكر بودرة مع ماء بارد، واضيفي الملح والفانيليا واخليطهم جيدا حتى يصبح المزيج ناعم.

٢- اغمسي حلقات الدونات في جليز الدونات المميز.

٣- اتركي الدونات جانبا حتى تجف تماما.

الآن يمكنك الاستمتاع بطعم الدونات الشهي.

طريقة عمل الدونات بدون زبدة

undefined

مصدر الصورة: انستجرام @kadis.backstueble

المقادير

٢ ٢/١ كوب دقيق

٤/١ كوب سكر

٤/٣ كوب حليب

٤ أكواب زيت نباتي

١ بيضة

١ ملعقة صغيرة فانيليا

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

١ ملعقة كبيرة خميرة 

رشة ملح

سكر بودرة حسب الرغبة

طريقة عمل الدونات بدون زبدة 

١- اخلطي الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح والخميرة.

٢- أضيفي الحليب والبيض على الخليط السابق حتى يصبح قوامها كالعجين المتماسك ثم اتركيها حتى تتخمر.

٣- افردي العجين بواسطة النشابة ثم قطعيها على شكل دوائر الدونات.

٤- سخني الزيت ففي صدر على نار متوسطة ثم ضعي فيها الدونات.

٥- صفي الدونات من الزيت جيدًا ثم زينيها بالسكر البودرة.

طريقة عمل الدونات الهشة

undefined

مصدر الصورة: انستجرام @bewellwithemily

المقادير

٤ أكواب دقيق

٤/١ كوب حليب

٤/١ كوب زيت نباتي

٢/١ كوب ماء للعجن

٤/١ كوب سكر

١ بيضة

١ ملعقة كبيرة خميرة

١ معقة صغيرة فانيليا

١ ملعقة صغيرة بيكنج باودر

زيت للقلي

للزينة

١ كوب سكر 

١ ملعقة صغيرة قرفة

٤/١ كوب صوص شوكولاتة

طريقة عمل الدونات الهشة

١- أمزجي الدقيق والسكر والبكينج باودر والخميرة حتى تتجانس.

٢- أضيفي الحليب والزيت والبيض للخليط السابق.

٣- ضعي الفانيليا ثم أضيفي الماء تدريجيًا حتى تصبح العجينة متماسكة.

٤- اتركي العجين لترتاح لمدة ساعة كاملة في مكان دافئ حتى تتخمر.

٥- قطعي العجين إلى كرات صغيرة ثم بقوالب الدونات واتركيها لمدة ١٥ دقيقة أخرى.

٦- ضعي الدونات في زيت غزير للقلي.

٧- زيني الدونتس بالصوص الشوكولاتة والقرفة والسكر حسب الرغبة.







تصنيفات طعام صحي   وصفات طعام  طعام  حلويات  تزيين الحلوى  مطبخ فستاني  نصائح مطبخية  أكلات  لايف ستايل