قائمة إفطار رمضان: اليوم السابع

قائمة أكلات إفطار رمضان اليوم السابع

شوربة دجاج بالذرة المسلوقة + أرز معمر + بودينج الشوكولاتة

الحساء:

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة المسلوقة

المقادير:

١ كوب دجاج مسلوق ومقطع

١ علبة ذرة حلوة

٤ كوب شوربة دجاج

١ ملعقة كبيرة نشا الذرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

خطوات عمل شوربة الدجاج بالذرة المسلوقة:

١-  ضعي الشوربة في وعاء مناسب على درجة حرارة متوسطة حتى الغليان.

٢- اضيفي قطع الدجاج والذرة إلى الشوربة.

٣- اذيبي ملعقة النشا في ربع كوب ماء وابدأي بوضعه على الخليط تدريجيا مع التقليب المستمر.

٤- اتركيه على النار لمدة ٧ دقائق ثم ضعيه في أطباق التقديم.

الطبق الرئيسي:

طريقة عمل الأرز المعمر

المقادير:

٢ كوب أرز

٢ ملعقة كبيرة زبدة

١٢٥ جرام قشدة

١ ٢/١ كوب لبن 

ملح

فلفل أسود

خطوات عمل الأرز المعمر:

١- اضبطي الفرن على درجة حرارة متوسطة.

٢- ادهني الوعاء بملعقة زبدة ثم اغسلي الأرز جيدا وضعيه فيه.

٣- اذيبي الملح والفلفل وملعقة زبدة في الحليب ثم ضعيه على الأرز.

٤- افردي القشدة على وجه الأرز وضعيه في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة.

إذا اردت وصفة أخرى لعمل الأرز المعمر، يمكنك زيارة هذا الرابط.

الحلو:

طريقة عمل بودينج الشوكولاتة

المقادير:

٢/١ كوب سكر

٤/١ كوب نشا

٢ ملعقة من بودرة الكاكاو السادة غير محلى

٤/١ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

٤/١ ٣ كوب حليب

١ ملعقة صغيرة فانيليا

٢٠٠ جرام الشوكولاتة الخام

٢ ملعقة كبيرة بندق مجروش

٢ ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

٢ ملعقة كبيرة فستق مجروش

كريمة مخفوقة

 خطوات عمل بودينج الشوكولاتة:

١- جهزي أكواب تقديم شفافة حسب العدد والشكل الذي ترغبينه.

٢- ضعي السكر والنشا والكاكاو والملح والقرفة والحليب والفانيليا في قدر، وتقلّب المكونات بمضرب يدوي حتى يذوب النشا. ثم ضعي القدر على نار هادئة ويتم التقليب حتى الغليان.

٣- قلبي الخليط بملعقة عادية لمدة ما بين ١٥ إلى ٢٠ دقيقة حتى ينضج ويصبح قوامه سميكاً وناعماً في نفس الوقت، ثم تضاف الشوكولاتة الخام ويستمر التقليب حتى تمام ذوبانها.

٤- اسكبي خليط البودنج في الكاسات وضعيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك تماماً.

٥- قبل التقديم يتم تزيين سطح كاسات البودنج بالكريمة المخفوقة ويوزع على سطح الكريمة المكسرات.