Zynah.me
مشاركة
FacebookTwitter

قائمة إفطار رمضان: اليوم السادس والعشرون

Author فريق فستاني ~
Time 7/24/14, 12:00 AM
قائمة إفطار رمضان: اليوم السادس والعشرون
Like
0
Joy
0
Angry
0
Love
0
Sad
0
Wow
0

قائمة إفطار اليوم السادس والعشرين من رمضان 

شوربة الخضار باللحم المفروم + كفتة اللحم بالكرز + أم علي بالمكسرات


الحساء:

طريقة عمل شوربة الخضار باللحم المفروم

المقادير:

٢/١ كيلو خضار مشكل (جزر - بازلاء - بطاطس - فاصوليا خضراء) مقطع.

٢/١ كيلو لحم مفروم

١ كوب مشروم (مقطع)

١ ثمرة بصل متوسطة الحجم (مقطعة لحلقات)

٢ ملعقة صغيرة ثوم مهروس

٢/١ ملعقة صغيرة قرفة

٢/١ ملعقة صغيرة كمون

٢/١ ملعقة صغيرة بهارات لحم

ملح وفلفل حسب الرغبة

٢ ملعقة كبيرة زبدة

٢ ملعقة كبيرة معجون طماطم

٦ أكواب ماء ساخن

طريقة التحضير:

١- قلبي البصل والثوم في الزبدة وعندما يصبح لونه ذهبيا، ضيفي لهم الخضار وحركيهم معا قليلا.

٢- ضيفي اللحم المفروم والمشروم مع الخضار وقلبيهم لمدة ١٠ دقائق.

٣- قومي بتتبيل اللحم بوضع الكمون والقرفة والبهارات والفلفل الأسود والملح.

٤- استمري في التقليب ثم أضيفي معجون الطماطم والماء الساخن إلى الخليط. اتركي الشوربة على نار هادئة حتى الغليان ولا ترفعيها من على النار إلا بعد التأكد من نضوج المكونات.

٥- قدمي الشوربة ساخنة مع عصير الليمون.


الطبق الرئيسي:

طريقة عمل كتفة اللحم بالكرز 

المقادير:

٢ كوب كرز حامض منزوع البذر

٢/١ كيلو لحم مفروم

٦ ملاعق كبيرة زيت نباتي

٤/١ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون

١ ثمرة بصل كبيرة (مفرومة)

٢/١ كوب عصير ليمون

ملح وفلفل حسب الرغبة

٤/١ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

٢/١ ملعقة صغيرة بهارات

١ ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

طريقة التحضير:

١- ينقع الكرز في وعاء من الماء لمدة ٢٠ دقيقة. احرصي على أن يكون منسوب الماء مساوٍ لارتفاع الكرز في الوعاء.

٢- قومي بمزج اللحم مع القرنقل والبهارات وجوز الطيب والملح والفلفل. يخلط المزيج حتي يصبح كالعجين.

٣- قسمي العجين إلى دوائر صغيرة كالكرات.

٤- قومي بقلي كرات اللحم في الزيت حتى يتغير لونها من الخارج وتنضج ثم ترفع من على النار.

٥- بعد الانتهاء من اللحم، قومي بتحمير البصل المفروم في ملعقتين من الزيت وعندما يتغير لونه ضيفي إليه الكرز مع الماء الذي كان منقوعا فيه إلى جانب عصير الليمون.

٦- يطهي الكرز لمدة ١٠ دقائق ثم تضاف إليه كرات الكفتة وتترك عشر دقائق أخرى إلى أن يمتص اللحم معظم ماء الكرز.

٧- يقدم الطبق باردا مع الخبز أو الأرز الأبيض.


الحلو:

طريقة عمل أم علي بالمكسرات 

المقادير:

٥ قطع عجينة بف باستري جاهزة

٢/١ كوب لوز

٢/١ كوب فستق مطحون

٢/١ كوب زبيب

٢/١ كوب جوز هند

٤ أكواب حليب

٢ كوب سكر

٢٠٠ جرام قشطة

١ ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير:

١- ادهني صينية متوسطة الحجم بالزيت وافردي بها العجين. اتركيه في الفرن حتى ينضج ثم ضعيه جانبا.

٢- في قدر آخر، قومي بغلي الحليب مع القشطة والسكر والفانيليا وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات.

٣- ضعي المكسرات في صينية في الفرن لتحميصهم وبعد أن تخرجيهم امزجيهم معا مع جوز الهند.

٤- في صينية مناسبة، اكسري رقائق الباف باستري ووزعي على سطحها خليط المكسرات.

٥- اسكبي الحليب الساخن على المكونات السابقة مع مراعاة أن يغمر الرقائق تماما.

٦- ضعيها في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة حتى يحمر وجهها ثم اتركيها تبرد وزيني السطح بالمسكرات والزبيب حسب الرغبة. 

Like
0
Joy
0
Angry
0
Love
0
Sad
0
Wow
0
هل سمعتي عن ZYNAH ؟ متجر مستحضرات التجميل الأون لاين الخاص بموقع فستاني؟ أكثر من ١٠٠٠ منتج تجميل محلي للعناية بالبشرة والشعر و المكياج ❤️ اضغطي هنا لزيارة ZYNAH >>

الكاتب

فريق فستاني ~

فريق فستاني ~

فستاني هو موقع إلكتروني باللغة العربية والإنجليزية لكل ما يهم المرأة العربية من أزياء، موضة، جمال، مكياج، صحة، الزفاف، علاقات أسرية، العمل، أخبار المشاهير، المطبخ والأبراج. تواصلوا معنا على info@fusta...

Share Article PintrestFacebookTwitter

احصلي على أخر الأخبار علي فستاني وإنضمي لقائمتنا!

Fustany.com

فستاني هو موقع إلكتروني للأزياء، الموضة، الجمال واللايف ستايل للمرأة العربية - وقرائنا معظمهم من مصر، السعودية وأمريكا.

ZynahFenunFustany TVInstagramFacebookPinterestTwitterYouTube

Fustany.com جميع الحقوق محفوظة